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Rilievi

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Registrare le temperature

Come compilare il rilievo temperature giornaliero, cosa succede se un valore è fuori range e come gestire la non conformità.

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Registrare le sanificazioni

Come spuntare le pulizie giornaliere, settimanali e mensili e come configurare le zone da sanificare.

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La verifica giornaliera allergeni

Come documentare le procedure adottate quando servi piatti a clienti con allergie o intolleranze.

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